血液の主成分はタンパク質です。タンパク質は一般に熱変性を受け、50～60℃で立体構造が変化し、凝固して繊維に固着してしまいます。したがって、洗う温度があまり高すぎると、かえって落ちにくくなるので40℃位にとどめるのがよいでしょう。また血液は傷口の流血が徐々に固まるように、空気中に放置すると凝固する性質があります。これは血液中のタンパク質を構成している繊維素フィブリノーゲンがゲル状のフィブリンに変わり、凝固塊を生じるからです。これを長く放置すると不溶化してきます。
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